Bolo de tomate

Bolo salgado de tomate e sardinhas, ideal para aperitivos, piqueniques ou festas infantis.Este delicioso bolo de tomate é um prato simples e versátil que pode ser servido quente ou frio. Composto por 10 médios tomates descascados, farinha de trigo, fermento em pó, ovo, sardinhas, azeite, sal e pimenta, este bolo é um verdadeiro show de sabores. A combinação dos tomates picados com vinagre, sal e cebola cria um contraste de texturas e sabores que faz o paladar dançar. É possível guardar este prato na geladeira por vários dias e servir em quadradinhos para festas infantis ou piqueniques.

1
Descasque os tomates e pique
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Tempere como se fosse para salada com vinagre, sal, pimenta um pouco de cebola
3
Escorra bem as sardinhas
4
Retire as espinhas, acrescente juntamente com os ingredientes restantes e misture tudo muito bem, amassando com um garfo
5
Coloque numa assadeira sem untar asse em forno quente
6
Sirva frio
7
Pode-se guardar na geladeira por vários dias
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Corte em quadradinhos para servir
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Este bolo de tomate é muito simples e versátil, pois pode também ser servido quente como aperitivo
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É ótimo também para levar em piqueniques ou para festas infantis.