Brownie com cobertura de pecã (Brownie tartaruga)

Brownie com cobertura de pecã: um doce crocante com textura e sabor irresistível.O brownie tartaruga é um prato delicioso e simples de preparar, ideal para satisfazer o apetite dos amantes de chocolate. A combinação perfeita da massa feita com chocolate meio amargo, manteiga e açúcar mascavo, unida à cobertura rica e crocante de caramelo de pecã, é um tratado para os sentidos. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião de amigos ou para ser compartilhado com a família. Além disso, o valor nutricional deste brownie é muito razoável, com apenas 315 calorias por pedaço.

1
Prepare a massa: preaqueça o forno a 180°C (moderado)
2
Unte uma assadeira ou um refratário quadrado de 21 cm de lado com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve
3
Numa panela, derreta o chocolate e a manteiga, em fogo brando, mexendo até ficar liso
4
Retire do fogo e deixe amornar
5
Junte o açúcar mascavo, a baunilha e os ovos, batendo com uma colher de pau até a mistura ficar lisa
6
Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal
7
Adicione à mistura de chocolate, batendo até obter uma massa bem homogênea
8
Espalhe a massa na fôrma e asse por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia úmido
9
Deixe esfriar na fôrma
10
Prepare o caramelo de pecã: numa panela, coloque o açúcar, o Karo e a água
11
Leve ao fogo moderado, mexendo até dissolver o açúcar
12
Deixe ferver sem mexer até apresentar cor de caramelo
13
Retire do fogo e cuidadosamente adicione o creme de leite e a baunilha (a mistura vai borbulhar)
14
Junte as pecãs e rapidamente despeje a mistura sobre a superfície do brownie
15
Espalhe bem
16
Deixe esfriar e corte em quadrados
17
315 calorias por pedaço

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