1 moranga de mais de 3 kg
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho espremidos
900 g de camarão descascado, temperado com coentro, limão e pimenta-do-reino
1 xícara de purê de tomate
1 folha de louro
3/4 de xícara de queijo cremoso
1 moranga de mais de 3 kg
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho espremidos
900 g de camarão descascado, temperado com coentro, limão e pimenta-do-reino
1 xícara de purê de tomate
1 folha de louro
3/4 de xícara de queijo cremoso
Numa panela grande, cozinhe a moranga inteira na água fervente por cerca de 1 hora ou até que fique macia
Escorra e deixe esfriar
Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite
Acrescente o camarão, o purê de tomate e o louro
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar pronto (mais ou menos 5 minutos)
Retire o louro
Misture o queijo ao camarão e reserve
Corte a parte superior da moranga, como se fosse uma tampa. Reserve
Retire as sementes com uma colher
Coloque a mistura de camarão dentro da moranga e recoloque a tampa
Leve ao forno quente de 15 a 20 minutos
Sirva bem quente.
