Canelone de carne (Canelone)

Canelone de carne recheado com molho tomate e queijo parmesão, uma preparação tradicional para 4 a 6 pessoas.Nesta receita, você aprenderá a preparar deliciosos canelones de carne. A massa de canelone é recheada com uma mistura de carne moída, ricota, alho bem amassado e sal, o que combina perfeitamente com o sabor intenso dos tomates. Após cozinhar os canelones e preparar o molho de tomate, basta reunir tudo em uma fôrma refratária rasa e levar ao forno por 30 minutos. Este prato é uma ótima opção para jantar ou ceia com amigos e familiares. Você pode variar os recheios usando diferentes ingredientes, como frango desfiado, cogumelos ou camarão, tornando a receita ainda mais versátil.

1
Doure a carne, retire do fogo e junte a ricota, o alho e 1 colher (de chá) de sal
2
Cubra e leve à geladeira
3
Misture os tomates, o extrato de tomate, a manjerona, a pimenta e o sal restante
4
Deixe levantar fervura e cozinhe, sem tampar, em fogo lento por uns 30 minutos ou até que engrosse ligeiramente
5
Cozinhe os canelones em água fervente temperada com sal, por uns 20 minutos
6
Escorra e passe em água fria
7
Aqueça o forno
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Recheie cada canelone com um pouco da mistura de carne e ricota
9
Arrume em fôrma refratária rasa
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Despeje o molho de tomate em cima e salpique com o queijo parmesão ralado
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Leve ao forno por uns 30 minutos
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Este prato pode ser preparado com antecedência e levado ao forno na última hora
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Pode-se variar os recheios usando molho branco com frango desfiado, com cogumelos ou camarão
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Se não encontrar canelone, compre a massa bem larga para ravióli e corte em quadrados
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Recheie e enrole
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Esta receita dá para 4 a 6 pessoas.