Canjiquinha

Prato reconfortante de canjiquinha com costelas de porco, ideal para aquecer os dias frios.A canjiquinha é uma receita típica da culinária brasileira, que combina a delicia do canjiquinho com o sabor das costelas de porco. Nesta receita, você aprenderá a preparar um prato autêntico e gostoso, comum em muitas regiões do país. A canjiquinha é uma ótima opção para aqueles que buscam uma refeição simples e saborosa, e pode ser servida quente ou fria, dependendo da preferência. O ambiente mais adequado para preparar essa receita é um ambiente doméstico, com uma mesa e cadeiras confortáveis e uma cozinha bem equipada.

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Coloque a canjiquinha na água
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Deixe de molho por 1 hora
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Escorra e reserve
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Com o óleo, frite 2 dentes de alho
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Junte todas as costelas de porco
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Quando estiverem douradas e macias, apague o fogo e reserve
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Cozinhe a canjiquinha em 2 litros de água e ponha sal a gosto
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Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve
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Retire 4 colheres de sopa de gordura da fritura das costelas e coloque em outra panela
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Junte o resto do alho, frite e acrescente à canjiquinha
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Mexa e adicione as costelas reservadas
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Sirva quente.