Cartoccio de Pescada

Filés de pescada envoltos em tiras de alho-poró, grelhados e assados para um prato elegante.O cartoccio de pescada é um prato delicioso e fácil de preparar. Com ingredientes frescos e sabores intensos, este prato é perfeito para uma refeição rápida e saborosa. As tiras de alho-poró adicionam uma textura interessante e o azeite une todos os sabores. A combinação de pescada amarela, alho-poró e azeite cria um prato que é ao mesmo tempo leve e rico em sabor. Você pode servir este prato com arroz, legumes ou simplesmente como um lanche. O ambiente ideal para servir este prato é uma mesa externa, rodeada por vegetação natural ou um jardim.

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Corte o alho-poró na metade no sentido do comprimento
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Separe cada "tira" obtida e lave-as bem
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Em uma panela com água salgada cozinhe as tiras por meio minuto
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Retire e jogue-as em uma tigela com água bem gelada para interromper o cozimento
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Escorra as tiras e tempere cada uma com sal, pimenta e azeite. Reserve
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Tempere as postas com sal e pimenta branca
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Envolva cada posta com as tiras de alho-poró e amarre com um fio da mesma tira
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Em uma frigideira antiaderente, doure cada posta em azeite
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Leve ao forno bem quente por dez minutos e sirva em seguida.