Cherne sobre palmito fresco ao molho pesto

Cherne sobre palmito fresco no molho pesto, um prato sofisticado e leve.Uma receita simples e deliciosa de cherne sobre palmito fresco. A posta de cherne é tempereada com sal e pimenta e depois grelhada. O palmito fresco é assado até ficar macio e então cortado em rodelas. O pesto de manjericão, azeite, sal, pimenta-do-reino e castanha de caju é preparado e usado para cubrir o fundo do prato. As rodelas de palmito são dispostas no centro e o peixe é sobreposto. Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso.

1
Tempere o cherne e o palmito com sal e pimenta
2
Coloque o palmito numa assadeira antiaderente, regue com o azeite e leve ao forno em temperatura média/alta para assar
3
Retire o palmito do forno e corte em rodelas. Reserve
4
Em uma frigideira pincelada com azeite, grelhe o cherne. Reserve
5
Bata todos os ingredientes do pesto no processador de alimentos ou liquidificador
6
Ao servir, cubra o fundo de um prato com o pesto, disponha as rodelas de palmito no centro e o peixe, grelhado, sobre eles
7
Receita cedida pela chef Adriana Mattar, do Cooking Buffet (RJ), tel
8
21-2527-1502.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Proteínas

Frango Tandoori

Frango marinado em especiarias e assado até dourar, perfeito para um jantar exótico e saboroso.

Pratos Principais

Picanha com tomilho e batata com alecrim

Picanha assada com tomilho, acompanhada de batatas temperadas com alecrim, ideal para o brunch.

Pratos Principais

Presunto a la cumberland

Presunto assado com molho de laranja e frutas, ideal para ocasiões especiais e comemorações.

Pratos Principais < 30mins

Frango crocante

Frango crocante assado com farofa de pão e molho de cebola, perfeito para um jantar delicioso.

Pratos Principais

Arroz com creme de champignon

Receita de arroz com creme de champignons, saboroso e fácil de preparar.

Frangos

Asa-de-anjo com cenoura e gengibre

Asa-de-anjo frito com molho cremoso de cenoura e gengibre, uma refeição saborosa e tradicional.