
1 1/2 kg de jabuticaba
2 xícaras de água
1 xícara de vinagre
3 xícaras de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de gengibre ralado
1 colher (de chá) de cravo em pó
3 colheres (de sopa) de maisena
1 1/2 kg de jabuticaba
2 xícaras de água
1 xícara de vinagre
3 xícaras de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de gengibre ralado
1 colher (de chá) de cravo em pó
3 colheres (de sopa) de maisena
Faça um corte nas jabuticabas e retire somente os caroços
Coloque numa panela de pressão com 2 xícaras de água
Cozinhe na panela de pressão por 1 hora
Acrescente os ingredientes restantes menos a maisena
Cozinhe mexendo por 15 minutos
Junte a maisena e cozinhe mexendo até que engrosse um pouco
Guarde na geladeira em vidros esterilizados e bem fechados
Sirva acompanhando assados ou carnes defumadas.