Cocada branca

Doces pedaços de coco ralado e açúcar em textura crocante, perfeitos para qualquer ocasião.A cocada branca é um prato tradicionalmente brasileiro, feito com o mais básico e natural dos ingredientes: coco ralado. Nesta receita, você aprenderá a misturar açúcar, água e coco para criar uma calda cremosa e deliciosa que pode ser usada como cobertura para docinhos ou como um prato em si, servido com frutas frescas ou sorvetes. O resultado é uma sobremesa loura e suave que combina perfeitamente a textura crocante do coco com a doçura do açúcar. A cocada branca é um prato fácil de preparar e pode ser feita em casa, tornando-a um ótimo presente para amigos e familiares.

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Leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo, até ferver e o açúcar se dissolver
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Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura
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Unte uma superfície com manteiga
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Junte o coco, misture e retire do fogo
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Mexa com uma colher de pau até que a calda comece a engrossar e a ficar opaca (é quando
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ela começa a açucarar)
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Distribua rapidamente colheradas (sopa) da cocada sobre a superfície untada e deixe esfriar e endurecer
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Guarde as cocadas em recipiente fechado
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Elas duram até uma semana.

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