Compota gelada de frutas

Compota refrescante de frutas com mel, gengibre e especiarias, perfeita para dias quentes.Esta deliciosa gelada de frutas combina os sabores doce do mel e o gengibre com a frescura do limão e as frutas vermelhas. A mistura de cardamomo e canela dá um toque especial à receita, que pode ser usada como sobremesa ou como acompanhamento de um jantar mais completo. O ambiente ideal para servir essa gelada é o de uma festa ou jantar informal com amigos e familiares.

1
4 colheres (sopa) de mel
2
1 pedaço de gengibre de 3 cm, sem casca, cortado em lascas
3
4 colheres (sopa) de suco de limão
4
1 lata de pêra em calda, cortada ao meio (480 g reserve a calda)
5
6 bagas de cardamomo abertas
6
3 pedaços de canela em pau
7
4 laranjas-pêra sem casca, sem película, cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
8
10 rodelas de abacaxi cristalizado, cortadas ao meio (320 g)

1
4 colheres (sopa) de mel
2
1 pedaço de gengibre de 3 cm, sem casca, cortado em lascas
3
4 colheres (sopa) de suco de limão
4
1 lata de pêra em calda, cortada ao meio (480 g reserve a calda)
5
6 bagas de cardamomo abertas
6
3 pedaços de canela em pau
7
4 laranjas-pêra sem casca, sem película, cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
8
10 rodelas de abacaxi cristalizado, cortadas ao meio (320 g)

1
Numa panela grande, em fogo médio, misture o mel, o gengibre, o suco de limão, a calda da pêra, o cardamomo e a canela
2
Deixe ferver por cerca de 15 minutos
3
Acrescente a pêra, a laranja e o abacaxi
4
Cozinhe até as frutas ficarem macias (cerca de 5 minutos)
5
Passe para uma tigela e deixe esfriar
6
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 3 horas, no mínimo
7
Distribua em taças e sirva
8
138 calorias em cada porção