Coxa e sobrecoxa com creme de milho

Coxinha de frango com creme de milho cremoso e crocante.Uma receita simples e deliciosa de coxa e sobrecoxa com creme de milho. Um prato perfeito para um jantar romântico ou um almoço com a família. A carne macia e o creme cremoso são uma combinação perfeita para um jantar especial. A receita leva apenas 45 minutos para estar pronta e pode ser feita com ingredientes familiares.

1
4 fatias de pão de fôrma sem casca
2
1/3 de xícara de queijo pecorino (ou parmesão) ralado
3
4 coxas de frango (280 g) desossadas, sem pele
4
4 sobrecoxas de frango (350 g) desossadas, sem pele
5
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6
Azeite para untar
7
Para o creme de milho
8
3 colheres (sopa) de manteiga
9
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
10
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
11
1 xícara de milho debulhado
12
Sal a gosto
13
1 pitada de noz-moscada
14
2 xícaras de leite
15
Pimenta biquinho para decorar

Ingredientes

1
4 fatias de pão de fôrma sem casca
2
1/3 de xícara de queijo pecorino (ou parmesão) ralado
3
4 coxas de frango (280 g) desossadas, sem pele
4
4 sobrecoxas de frango (350 g) desossadas, sem pele
5
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6
Azeite para untar
7
Para o creme de milho
8
3 colheres (sopa) de manteiga
9
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
10
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
11
1 xícara de milho debulhado
12
Sal a gosto
13
1 pitada de noz-moscada
14
2 xícaras de leite
15
Pimenta biquinho para decorar

Modo de Preparo

1
No processador, bata o pão até obter uma farofa
2
Misture o queijo
3
Com um batedor de carne, afine um pouco as coxas e sobrecoxas
4
Tempere com sal e pimenta e arrume-as em uma assadeira untada com azeite
5
Cubra-as com a farofa pressionando ligeiramente
6
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 45 minutos ou até a carne ficar macia e a crosta dourar
7
Prepare o creme
8
Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola até ficar transparente
9
Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto
10
Adicione o milho, sal e a noz-moscada
11
Junte o leite e cozinhe, mexendo vigorosamente, até engrossar (caso engrosse demais, acrescente mais leite)
12
Sirva os pedaços de frango com o creme de milho, decorado com pimenta biquinho.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Receitas relacionadas:

Frangos

Pargo com cenoura, erva-doce e salsão

Peixe assado com legumes frescos, leve e nutritivo, ideal para refeições saudáveis e saborosas.

Frangos

Pescada enrolada com gengibre

Pescada enrolada com gengibre: uma saborosa refeição de peixe preparada com laranjas, tomates e passas, envolvida em gengibre e cozida ao micro-ondas.