Creme de caramelo

Creme de caramelo com rum e especiarias, uma sobremesa cremosa e reconfortante perfeita para compartilhar.O creme de caramelo é uma deliciosa sobremesa que combina perfeitamente os sabores do rum com a suavidade do leite condensado. Com um toque de canela, cravo e bicarbonato, o prato ganha uma profundidade aromática que levita o gosto. Atextura macia e cremosa é resultado da mistura precisa de ingredientes e tempo de cozimento cuidadoso. O creme de caramelo é um prato perfeito para especial ocasiões ou mesmo como uma recompensa diária.

1
Ponha as uvas passas de molho no rum por 1 hora
2
Misture numa panela o leite condensado, o leite fresco, a canela, o cravo e o bicarbonato
3
Leve ao fogo forte e deixe levantar fervura, mexendo constantemente
4
Retire do fogo
5
Misture numa panela o açúcar com a água
6
Leve ao fogo e cozinhe até começar a ferver, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja dissolvido
7
Despeje na mistura do leite e mexa bem
8
Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por 1 hora
9
Aumente o fogo e mexa sem parar por mais uns 15 minutos, até que o pudim esteja grosso e dourado
10
Feito isso junte as uvas passas e leve à geladeira, até ficar bem frio
11
Dá 6 a 8 porções.