1 kg de gengibre fresco, sem pele
8 xícaras de açúcar (1,4 kg)
3 xícaras de água (720 ml)
1 kg de gengibre fresco, sem pele
8 xícaras de açúcar (1,4 kg)
3 xícaras de água (720 ml)
Corte o gengibre em fatias bem finas com uma faca afiada ou com um cortador de legumes
Numa panela média, leve o gengibre ao fogo alto com água suficiente para cobri-lo e deixe ferver por 3 minutos
Escorra e repita a operação
Numa panela grande, junte o açúcar, a água e o gengibre
Leve ao fogo alto e cozinhe até engrossar ligeiramente (cerca de 30 minutos)
Deixe esfriar e sirva puro ou, se desejar, com sorvete
310 calorias em cada porção
