4 gemas ligeiramente batidas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 pitada de sal
2 1/4 de xícaras de leite
1 xícara de creme de leite batido em chantilly
1 colher (de chá) de baunilha
4 gemas ligeiramente batidas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 pitada de sal
2 1/4 de xícaras de leite
1 xícara de creme de leite batido em chantilly
1 colher (de chá) de baunilha
Misture o açúcar, a gelatina, o sal, o leite e as gemas e coloque numa panela
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar somente até que a mistura levante fervura
Coloque numa vasilha com água fria e deixe esfriar até que engrosse ligeiramente
Junte o creme chantilly e a baunilha
Despeje numa fôrma untada, com capacidade de 1 litro
Leve à geladeira até que fique firme (umas 4 horas)
Desenforme sobre uma travessa e enfeite com frutas frescas, como morango ou pêssegos cortados
Dá 8 porções
Para variar: junte 3 colheres (de sopa) de café solúvel à mistura antes de levá-la ao fogo
Enfeite com nozes picadas.
