2 latas pequenas de atum conservado em água
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas pequenas de atum conservado em água
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Dissolva duas colheres (sopa) de farinha no leite e ponha em uma panela pequena
Acrescente o sal e a pimenta e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar
Acrescente a ervilha, mexa e retire do fogo
Transfira para uma panela e ponha o atum escorrido e esmigalhado, a farinha de rosca e a salsinha
Misture bem e, com as mãos untadas, modele os croquetes
Passe os croquetes na farinha de trigo restante e frite-os em óleo quente até dourar
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
