Acarajé rápido (Acarajé rápido à Betina)

Frituras de feijão-fradinho crocantes com mistura de cebola e temperos.O acarajé rápido à Betina é uma receita incrívelmente deliciosa e prática para preparar este clássico da culinária africana. Com apenas 30 minutos de preparo e alguns poucos ingredientes, você pode disfrutar de um prato único e saboroso. O feijão-fradinho é o ingrediente principal dessa receita, que é misturado com cebola e temperado com azeite-de-dendê. O resultados é um prato cremoso e delicioso perfeito para ser servido em reunions ou encontros com amigos e familiares. O ambiente festivo e as vibrações legais do acarajé à Betina garantirão um tempo inesquecível com a gente.

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Esta é uma maneira mais rápida de preparar o acarajé
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Pegue o feijão aos punhados e vá triturando aos poucos o feijão cru seco no liqüidificador
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Conforme for triturando, vá colocando numa vasilha funda grande
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Depois que todo o feijão estiver bem quebrado, junte água suficiente para cobrir
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Deixe descansar de um dia para o outro
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No dia seguinte escorra a água e lave várias vezes até que saia toda a casca (a casca se solta enquanto o feijão fica de molho)
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Passe pelo liqüidificador aos poucos
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Numa das vezes junte a cebola para bater junto com o feijão
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Se for necessário junte um pouco de água para bater o feijão
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Quando estiver todo batido, esprema num pano para tirar todo o líquido
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Bata bastante com uma colher de pau até que a mistura espume
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Aqueça bastante azeite-de-dendê numa frigideira fina
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Coloque uma cebola média no óleo
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Frite o acarajé acrescentando a massa com o auxílio de uma colher (de sopa) ao azeite quente
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Para servir faça um corte no meio e coloque um pouco de molho de pimenta.