Croquete de chuchu

Croquete de chuchu

Croquetes fritos de chuchu, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos como aperitivo.O Croquete de Chuchu é um petisco delicioso que utiliza chuchu como ingrediente principal. O chuchu é cozido até ficar macio, amassado e misturado com caldo de legumes, farinha de trigo, cebola e alho. A mistura é levada ao fogo até se desgrudar do fundo da panela, acrescida de salsa picada e, após esfriar, modelada em forma de croquetes. Os croquetes são passados na farinha de rosca e fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Ideal para servir como entrada ou acompanhamento, esse croquete traz leveza e um toque especial aos seus momentos de confraternização.

1
2 xícaras (chá) de chuchu picado
2
1/2 pacotinho de caldo de legumes
3
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4
1/2 xícara (chá) de cebola picada
5
1 dente de alho picado
6
Salsa picada a gosto
7
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
8
Óleo para fritar

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de chuchu picado
2
1/2 pacotinho de caldo de legumes
3
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4
1/2 xícara (chá) de cebola picada
5
1 dente de alho picado
6
Salsa picada a gosto
7
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
8
Óleo para fritar

Modo de Preparo

1
1
2
Lave, descasque e pique o chuchu
3
Cozinhe em pouca água até ficar macio
4
Coe, amasse, acrescente o caldo de legumes, a farinha de trigo, a cebola e o alho
5
2
6
Ponha a mistura em urna panela e leve ao fogo, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela
7
Misture salsa e deixe esfriar
8
3
9
Modele os croquetes, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

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