Mestre do Fogão
Cuscuz marroquino com frango ao curry

Cuscuz marroquino com frango ao curry

Prato exótico com cuscuz marroquino e frango ao curry, decorado com banana e chutney de manga.

  • 1

    2 xícaras de água com sal a gosto

  • 2

    2 colheres (sopa) de azeite

  • 3

    1 envelope de açafrão

  • 4

    500 g de cuscuz marroquino (semolina)

  • 5

    1 colher (sopa) de manteiga

  • 6

    Para o frango

  • 7

    1 frango de 2 kg

  • 8

    Sal e pimenta-do-reino branca, moída, a gosto

  • 9

    Suco de 1 limão coado

  • 10

    1 colher (sopa) de azeite

  • 11

    1 cebola picada

  • 12

    1 talo de alho-poró picado

  • 13

    2 tomates sem sementes picados

  • 14

    2 maçãs verdes, sem casca e sem sementes, picadas

  • 15

    Canela a gosto

  • 16

    2 cravos-da-índia

  • 17

    1 pitada de noz-moscada

  • 18

    1 colher (chá) de curry

  • 19

    Sal a gosto

  • 20

    1 xícara de creme de leite fresco

  • 21

    Suco de 1 limão coado

  • 22

    1 banana-nanica cortada em rodelas e passada pelo coco ralado

  • 23

    Batata palha a gosto

  • 24

    Paçoca de amendoim a gosto

  • 25

    Chutney de manga e ramos de manjericão para decorar

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