4 kg de abóbora de pescoço bem vermelha
2 kg de açúcar
1 coco ralado
4 kg de abóbora de pescoço bem vermelha
2 kg de açúcar
1 coco ralado
Descasque a abóbora e corte-a grosseiramente em pedaços
Em uma panela ou tacho de cobre, ponha a abóbora e o açúcar e leve ao fogo baixo
Mexa de vez em quando até que, ao pressionar os pedaços com uma colher de pau, eles comecem a se desmanchar
Aumente o fogo para médio, junte o coco e continue mexendo, às vezes, até que, ao passar a colher no fundo da panela, seja possível vê-lo
Transfira para o vidro, tampe e guarde.
