Doce de abóbora cristalizada

Doce clássico de abóbora cristalizada, com cravos e canela, perfeito para acompanhar sobremesas.O doce de abóbora cristalizada é um prato típico da culinária brasileira que combina a textura crua da abóbora com o sabor adocicado do açúcar. A receita apresenta uma harmonia perfeita entre os ingredientes, resultando em um dessert refinado e delicioso. O processo de cristalização das peças de abóbora é o que mais destaca essa receita, pois requer paciência e cuidado para obter o resultado desejado. Este doce é perfeito para servir em reuniões familiares ou festas, e sua apresentação é simplesmente impressionante.

1
Tire a casca da abóbora e corte-as em cubos. Reserve
2
Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas
3
Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente
4
Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela
5
Deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido
6
Junte os pedaços da abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos
7
Adicione mais água se necessário
8
Retire do fogo e espere esfriar
9
Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol
10
Sirva.

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