Empadão de palmito

Empadão de palmito recheado com um delicioso sabor e textura, perfeito para qualquer ocasião.O empadão de palmito é um prato típico da culinária brasileira, que combina a textura crua do palmito com a doçura da massa. Com ingredientes frescos e saborosos, este empadão é perfeito para servir em reuniões familiares ou amigos. A preparação é fácil e rápida, tornando-o uma opção ideal para quem deseja aproveitar o tempo livre cozinhando. O ambiente é festivo e alegre, com a mesa coberta de frutas e verduras frescas.

1
Para a massa:
2
3 xícaras de farinha de trigo
3
4 gemas
4
1/2 colher (de chá) de sal
5
2 colheres (de sopa) de banha
6
2 colheres (de sopa) de manteiga
7
3/4 de xícara de leite
8
Para o recheio:
9
1 cebola picada
10
1 colher (de sopa) de azeite
11
1 colher (de sopa) de salsinha picada
12
1 colher (de sopa) de coentro picado
13
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
14
1 xícara de leite
15
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate ou 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
16
1 lata ou mais de palmitos picados
17
sal e molho de pimenta a gosto

1
Para a massa:
2
3 xícaras de farinha de trigo
3
4 gemas
4
1/2 colher (de chá) de sal
5
2 colheres (de sopa) de banha
6
2 colheres (de sopa) de manteiga
7
3/4 de xícara de leite
8
Para o recheio:
9
1 cebola picada
10
1 colher (de sopa) de azeite
11
1 colher (de sopa) de salsinha picada
12
1 colher (de sopa) de coentro picado
13
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
14
1 xícara de leite
15
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate ou 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
16
1 lata ou mais de palmitos picados
17
sal e molho de pimenta a gosto

1
Prepare a massa: peneire a farinha para uma vasilha
2
Faça uma depressão no meio
3
Coloque os ingredientes restantes nesta depressão e misture com os dedos
4
Deixe descansar por 1 hora
5
Enquanto isso, prepare o recheio
6
Frite a cebola no azeite
7
Junte a salsinha e o coentro
8
Acrescente 1 xícara do líquido do palmito
9
Misture a farinha, o leite e o extrato de tomate ou os tomates
10
Acrescente à panela
11
Cozinhe, mexendo até que engrosse
12
Tempere a gosto
13
Junte o palmito picado. Reserve
14
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de 24cm de diâmetro com uma parte da massa, espalhando com a ponta dos dedos
15
Fure com um garfo
16
Coloque o recheio
17
Abra a massa restante e cubra o empadão
18
Asse em forno preaquecido moderado (180°) até que a massa doure
19
Dá para 6 pessoas.