600 g de carne de vitela
150 g de cebola cortada
350 g de batata
8 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de caldo de legumes
1 folha de louro
1 pimentão grande vermelho cortado em cubos
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de purê de tomate
1 xícara de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto
Acessório
Frigideira grande
600 g de carne de vitela
150 g de cebola cortada
350 g de batata
8 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de caldo de legumes
1 folha de louro
1 pimentão grande vermelho cortado em cubos
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de purê de tomate
1 xícara de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto
Acessório
Frigideira grande
1 Lave a carne, escorra e corte-a em cubos
Corte a cebola em pedaços
Descasque e corte a batata em cubos
2 Aqueça o azeite na frigideira e salteie a cebola, o alho e a carne durante 15 minutos
3 Junte o caldo de legumes e a folha de louro
Cozinhe até a carne ficar macia
Acrescente a batata, o pimentão e deixe cozinhar
Salpique a páprica
4 Adicione água suficiente para cobrir o conteúdo e cozinhe em fogo brando
Junte o purê de tomate e o vinho
Acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar por mais dez minutos.
