1 kg de bacalhau (deixado de molho por 48 horas, trocando a água várias vezes para dessalgar, e aferventado)
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 latas de ervilha com cenoura
6 alhos-porós cortados em rodelas finas
2 latas de milho verde
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 potes de iogurte natural (400 g)
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de óleo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 kg de bacalhau (deixado de molho por 48 horas, trocando a água várias vezes para dessalgar, e aferventado)
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 latas de ervilha com cenoura
6 alhos-porós cortados em rodelas finas
2 latas de milho verde
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 potes de iogurte natural (400 g)
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de óleo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
Parta o bacalhau em lascas e retire as espinhas
Coloque em uma tigela com o suco de limão
Junte a ervilha com cenoura, o alho-poró, o milho escorrido, a salsinha e a cebolinha verde
Em outro recipiente, misture o iogurte com o creme de leite, a mostarda, o óleo, sal, se necessário, e a pimenta
Misture com a salada e verifique o tempero
Deixe descansar por 1 hora antes de servir
816 calorias em cada porção
OBS.: Você pode utilizar iogurte natural desnatado e substituir metade do creme de leite por leite desnatado
Cada porção passa a ter 273 calorias.
