1/4 de xícara de azeite (60 ml)
3 tomates médios (360 g), sem sementes, picados
1 cebola média (100 g), picada
5 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre
3 xícaras de farinha de mandioca (480 g)
1/3 de xícara de água (80 ml)
4 ovos cozidos, duros, picados
1 colher (chá) de sal
1 pimenta dedo-de-moça pequena, picada
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
3 tomates médios (360 g), sem sementes, picados
1 cebola média (100 g), picada
5 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre
3 xícaras de farinha de mandioca (480 g)
1/3 de xícara de água (80 ml)
4 ovos cozidos, duros, picados
1 colher (chá) de sal
1 pimenta dedo-de-moça pequena, picada
Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue em fogo alto o tomate, a cebola e a cebolinha até ficarem macios (cerca de 5 minutos)
Acrescente a salsinha e o vinagre, misture e retire do fogo
Adicione a farinha e a água, misturando bem
Junte o ovo, o sal e a pimenta e mexa
Sirva a seguir
457 calorias em cada porção
