1,2 kg de feijão-fradinho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 cebola bem picada
3 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho picadinho
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de cebolinha picada
300 g de camarão seco
200 g de amendoim sem casca
Pimenta-malagueta a gosto
Sal a gosto
1,2 kg de feijão-fradinho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 cebola bem picada
3 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho picadinho
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de cebolinha picada
300 g de camarão seco
200 g de amendoim sem casca
Pimenta-malagueta a gosto
Sal a gosto
De véspera, escolha o feijão e ponha-o de molho na água
No dia, 5 horas antes de servir, no mínimo, ponha o feijão na panela e cozinhe-o
À parte, lave o camarão seco em bastante água e leve-o ao forno entre 15 e 20 minutos
Bata-o no liquidificador e reserve
Moa o amendoim e reserve
Em uma outra panela, coloque o azeite
Quando este aquecer, junte o alho a cebola, o gengibre , o camarão e o amendoim
Refogue bem e acrescente o feijão à mistura
Cozinhe por mais meia hora, mexendo sempre
Antes de servir, coloque o cheiro-verde, o dendê, pimenta e sal a gosto
Sirva com arroz branco.
