½ kg de feijão rosinha
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho
½ pacote de bacon
Óleo
Lombinho canadense (opcional)
½ kg de feijão rosinha
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho
½ pacote de bacon
Óleo
Lombinho canadense (opcional)
Selecione o feijão
Lave-o em água corrente
Escorra e reserve
Corte o lombinho canadense em cubinhos. Reserve
Coloque o feijão e o lombinho na panela de pressão
Cubra-os com água fria
Antes de fechar a tampa da panela, teste a válvula
Cozinhe em fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo para o mínimo
Deixe cozinhar por 40 minutos
Corte o bacon em pedacinhos
Coloque em uma frigideira e deixe fritar na própria gordura
Passe o bacon frito no papel toalha
Doure a cebola e o alho num pouco de óleo
Acrescente 1 concha de feijão cozido
Esmague
Acrescente o resto do feijão mexendo sem esmagar
Adicione o bacon
Prove o sal
Deixe engrossar em fogo médio.
