Carne saborosa

Carne assada com temperos, vinho e batatas, ideal para um prato recheado de sabor.A receita de carne saborosa é um prato típico brasileiro que apresenta um sabor intenso e uma textura macia. A combinação dos ingredientes principais, como o lagarto, toucinho defumado e alho picado, cria um ambiente agridoce que é perfeito para um jantar ou um almoço em companhia de amigos e familiares. O vinho branco seco e os cravos-da-índia adicionam uma nota fresca e herbal ao prato, enquanto o vinagre e as cebolas refogadas dão um toque ácido e picante. Acompanhado por batatas cozidas, este prato é perfeito para satisfazer qualquer apetite.

1
Limpe a carne, esfregue com um pano umedecido, mas não lave
2
Fure-a em vários lugares e nos furos enfie uma tirinha de toucinho defumado
3
Use para isso metade do toucinho
4
Depois da carne assim lardeada, misture o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado e esfregue bem sobre toda a carne
5
Ponha-a numa vasilha, junte a salsa, a cebolinha verde e despeje o vinho branco por cima
6
Deixe-a nessa vinha-d'alhos pelo menos 2 horas
7
Na panela em que vai cozinhar o lagarto refogue as cebolas no toucinho restante
8
Quando as cebolas estiverem refogadas, transparentes, ponha a carne com todos os temperos
9
Junte os cravos-da-índia e o vinagre
10
Tampe a panela e cozinhe até dourar e vá juntando água à medida que for secando e cozinhe até que a carne esteja macia
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Acompanhamento: Quando a carne estiver quase cozida, junte 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes
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Dá 8 porções.