4 bifes de filé mignon (uns 500 g)
sal e pimenta a gosto
2 pimentões vermelhos em pedaços sem sementes (250 g)
2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
3 dentes de alho
1 xícara de água
1 copo de iogurte
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 bifes de filé mignon (uns 500 g)
sal e pimenta a gosto
2 pimentões vermelhos em pedaços sem sementes (250 g)
2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
3 dentes de alho
1 xícara de água
1 copo de iogurte
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto
Coloque o azeite ou óleo numa panela
Junte os pimentões e o alho
Refogue por uns minutos até dourar o alho
Junte a água e cozinhe até ferver
Deixe ferver 5 minutos
Retire do fogo, passe pelo liqüidificador e depois pela peneira
Junte o iogurte e misture bem
Acrescente a farinha e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme
Retire do fogo e sirva com os bifes fritos na manteiga
Dá 4 porções.
