Peixe ao escabeche

Receita de escabeche de filé de peixe, saboroso e fácil para 4 a 6 pessoas.A receita de peixe ao escabeche é uma ótima opção para um jantar delicioso e fácil de preparar. Comece lavando e secando bem os peixes, que podem ser filés ou postas de peixe. Em seguida, faça um corte fino em farinha de trigo e frite o peixe em óleo até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e coloque num recipiente fundo de barro ou vidro. Junte cenoura, cebola e alho fritos no azeite até que a cebola comece a dourar, e então adicione o vinagre, água, sal, pimenta-do-reino, louro e pimentão. Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 10 minutos. Despeje sobre o peixe e deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de servir. Essa receita serve para 4 a 6 pessoas e é perfeita para um jantar de família ou amigos.