1 1/2 xícara de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de grappa
2 colheres (sopa) de maisena
300 g de queijo emmenthal
300 g de queijo gruyère
200 g de parmesão
8 ramos de tomilho
1 dente de alho
1 pão italiano (500 g) amanhecido
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de grappa
2 colheres (sopa) de maisena
300 g de queijo emmenthal
300 g de queijo gruyère
200 g de parmesão
8 ramos de tomilho
1 dente de alho
1 pão italiano (500 g) amanhecido
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
1
Esfregue o dente de alho na panela de fondue
Coloque o vinho e os queijos na panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até
os queijos derreterem
2
Dissolva a maisena na grappa e junte à panela com os queijos
Misture até engrossar ligeiramente
Separe as folhas de tomilho
dos galhos e junte-as à panela
Tempere com a noz-moscada
e a pimenta
Misture
Na mesa
Coloque a panela sobre o réchaud e sirva com o pão italiano em cubos que deverão ser espetados em garfos especiais
e passados no fondue.
