1,3 kg de batata descascada e cortada em rodelas finas
250 g de queijo gorgonzola picado
1 1/3 xícara de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
Sal a gosto
1,3 kg de batata descascada e cortada em rodelas finas
250 g de queijo gorgonzola picado
1 1/3 xícara de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
Sal a gosto
Preaqueça o forno a 180º (moderado)
Unte um refratário de 22 cm x 29 cm
Arrume 1/3 das fatias de batata no fundo e espalhe parte do queijo por cima
Tempere
Arrume a batata restante com mais um pouco do queijo, colocando-as sobrepostas
Polvilhe com o queijo restante
Acrescente o caldo e espalhe por cima a manteiga em pedaços
Leve para assar por 1 hora e 40 minutos ou até que a superfície doure e as batatas fiquem macias
Banhe as batatas de vez em quando com o líquido
Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos
Sirva quente
Dá 6 porções.
