Forminhas de mamão

Creme de mamão com cobertura de claras em neve, assado até dourar, perfeito para servir morno.As forminhas de mamão são um prato delicioso e fácil de preparar. Com uma combinação perfeita de ingredientes frescos como polpa de mamão, suco de laranja e manteiga, mais a textura crocante da cobertura feita com claras de ovos, este prato é perfeito para um almoço ou jantar quente. As forminhas individuais refratárias são ideais para servir em eventos sociais ou como um presente delicioso para amigos e familiares. O aroma de mamão fresco e a textura suave do creme fazem este prato uma verdadeira delícia.

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Creme
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Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio
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Acrescente o mamão batido e cozinhe por 1 minuto
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Aos poucos, junte a maisena dissolvida no suco de laranja e os ingredientes restantes
5
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
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Retire do fogo
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Coloque duas colheres de sopa do creme em cada forminha
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Reserve e aqueça o forno em temperatura média
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Cobertura
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Na batedeira, bata as claras em neve firme
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Junte o sal e, aos poucos, acrescente o açúcar, batendo sempre
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Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas
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Aos poucos, adicione a farinha de trigo e a casca de laranja, sem parar de bater até obter uma mistura grossa e lisa
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Misture delicadamente com as claras e coloque sobre o creme nas forminhas
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Asse até dourar ligeiramente, por cerca de 20 minutos
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Sirva morno.