Pavê floresta negra

Pavê de pão-de-ló com recheio de cereja e chantilly.O pavê floresta negra é um prato luxuoso e delicioso que combina o doce pão-de-ló com o sabor intenso das cerejas ao marasquino e do chocolate meio amargo. A mistura de ingredientes frescos e nobres, como ovos, leite quente e cacau, torna este prato uma verdadeira obra de arte na culinária. O processo de preparo é simples e fácil, mas o resultado é impressionante. É perfeito para servir em reuniões ou festas, pois sua apresentação é atraente e apetecível.

1
1 Aqueça o forno a 180ºC
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Bata as claras em neve
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Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater
4
Acrescente o leite quente e bata por mais três minutos
5
Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó peneirados
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Misture bem
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2 Ponha em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo
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Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
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Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos pequenos
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Pique as cerejas, reservando algumas para decorar
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Separe a calda
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3 Em taças individuais ponha uma camada de pão-de-ló e umedeça com a calda das cerejas
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Salpique as cerejas e o chocolate
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Ponha uma última camada de chantilly
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Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
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Decore com raspas de chocolate e cerejas.