1 frango de 1 1/2 kg mais ou menos
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de água
2 1/2 xícaras de recheio havaiano (veja a receita a seguir)
glacê dourado
anéis de abacaxi e cachos de uva
Recheio:
1 1/2 xícara de migalhas de pão fresco
1/3 de xícara de coco ralado
1/4 de xícara de salsão (aipo) picado
1/4 de xícara de abacaxi picado e escorrido
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Glacê dourado:
1/4 de xícara de suco de abacaxi
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de caldo de galinha granulado
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de açúcar
1 frango de 1 1/2 kg mais ou menos
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de água
2 1/2 xícaras de recheio havaiano (veja a receita a seguir)
glacê dourado
anéis de abacaxi e cachos de uva
Recheio:
1 1/2 xícara de migalhas de pão fresco
1/3 de xícara de coco ralado
1/4 de xícara de salsão (aipo) picado
1/4 de xícara de abacaxi picado e escorrido
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Glacê dourado:
1/4 de xícara de suco de abacaxi
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de caldo de galinha granulado
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de açúcar
Lave e seque o frango
Esfregue por dentro e por fora com sal e pimenta
Recheie e pincele com 3 colheres (de sopa) de manteiga derretida
Leve ao forno em assadeira untada
Depois de uns 45 minutos pincele o frango com o glacê dourado e asse até que o frango esteja macio
Recheio: Misture todos os ingredientes
Glacê dourado: Derreta o açúcar, acrescente os caldos e vá mexendo até formar uma calda
Junte os granulados e cozinhe até que dissolvam
Por fim junte a manteiga.
