Frango ao curry (caril) com banana

Limpe, lave o frango e seque com uma toalha de papel absorvente

Em seguida, prepare o recheio: aqueça o forno em temperatura moderada (170°)

Descasque a maçã, retire as sementes e corte em fatias finas

Descasque a banana e corte em fatias finas

Misture as frutas com o caril (curry) e o açúcar

Salgue o frango por dentro e por fora e recheie com as frutas

Costure e amarre as coxas e as asas com barbante

Unte uma folha de papel de alumínio com óleo e embrulhe o frango, sem apertar demais

Coloque o frango numa assadeira e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos

Uns 15 minutos antes de retirar do forno, abra o papel de alumínio e pincele bem o frango com o mel misturado com o caril

Depois de pronto, retire o frango do papel de alumínio, solte o barbante e retire o recheio

Corte o frango em pedaços e arrume numa travessa aquecida junto com o recheio

Sirva com o acompanhamento preparado dessa maneira: descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Reserve

Derreta a manteiga ou margarina, juntando um pouco de molho de frango da assadeira, e adicione as bananas, fritando-as dos dois lados

Arrume-as ao lado do recheio na travessa

Dá 4 porções.