Bacalhau cremoso com passas

Prato de bacalhau assado com batatas, requeijão e um toque doce de passas, ideal para ocasiões especiais.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso bacalhau cremoso com passas. A combinação de textura macia do bacalhau, suculência das batatas e doce sabor das uvas passas é simplesmente irresistível. O método de preparo envolve deixar o bacalhau em molho por um dia, tirando a pele e as espinhas, cozinhar em leite com requeijão, salsinha e alho, e finalizar com uma camada de uvas passas. Um prato perfeito para um jantar caseiro ou uma reunião com amigos.

1
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes
2
Tire a pele e as espinhas
3
Em uma panela, aqueça o leite e cozinhe as postas de bacalhau por três minutos em fogo baixo. Reserve
4
Coloque as fatias de batata no fundo de uma fôrma refratária e regue-as bem com o azeite de oliva
5
Em seguida, coloque as postas do bacalhau e por cima a cebola. Reserve
6
Misture em uma tigela 1/2 xícara (chá) do leite em que o bacalhau foi cozido, o requeijão, a salsinha, a uva passa e o alho, até que fique uma mistura homogênea
7
Espalhe esse molho sobre a cebola e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.