1 kg de pedaços de frango de sua preferência
sal a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícaras de arroz
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho espremidos
3 xícaras de água
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em pedaços (300 g)
1 pimentão vermelho médio cortado em quadradinhos (120 g)
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de ervilhas congeladas ou de lata
1 kg de pedaços de frango de sua preferência
sal a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícaras de arroz
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho espremidos
3 xícaras de água
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em pedaços (300 g)
1 pimentão vermelho médio cortado em quadradinhos (120 g)
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de ervilhas congeladas ou de lata
Polvilhe os pedaços de frango com sal
Numa panela grande, doure os pedaços de frango no óleo por uns 15 minutos
Retire o frango da panela
Acrescente o arroz, a cebola e o alho e frite até que o arroz doure
Junte a água, os tomates, o pimentão, o tablete de caldo, sal e pimenta-do-reino
Deixe levantar fervura
Mexa bem
Arrume os pedaços de frango por cima
Tampe e cozinhe lentamente por uns 35 minutos ou até que o frango esteja macio
Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos
Desejando, retire a gordura superficial da panela
Dá 5 porções
Para congelar: coloque a panela numa bacia com água gelada, troque a água algumas vezes ou vá colocando cubos de gelo na água
Quando estiver frio, coloque num recipiente de plástico com tampa
Se houver espaço entre o alimento e a tampa, cubra o alimento diretamente com papel plástico aderente, alise e depois coloque a tampa.
