Para o arroz
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de arroz (400 g)
1 pitada de sal
5 xícaras de água (1,2 litro)
Para o camarão
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena (50 g) bem picada
4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de curry (caril)
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 kg de camarão limpo, cortado ao meio pelo comprimento
2 papaias grandes (1,2 kg)
Para o arroz
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de arroz (400 g)
1 pitada de sal
5 xícaras de água (1,2 litro)
Para o camarão
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena (50 g) bem picada
4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de curry (caril)
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 kg de camarão limpo, cortado ao meio pelo comprimento
2 papaias grandes (1,2 kg)
Prepare o arroz: numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio
Acrescente o arroz e o sal e refogue por cerca de 1 minuto
Junte a água e cozinhe até o arroz ficar al dente (cerca de 20 minutos)
Reserve.Prepare o camarão: numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto
Adicione a cebola e o pimentão e refogue, mexendo sempre, até ficarem macios (cerca de 5 minutos)
Acrescente o alho e refogue por cerca de 2 minutos
Junte os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo até o camarão ficar macio (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo e deixe a panela tampada
Descasque os papaias, corte ao meio, retire as sementes e corte cada metade em dois pedaços iguais no sentido do comprimento
Distribua o arroz em oito pratos e, por cima, arrume um pedaço de papaia
Sobre o papaia, distribua o camarão com o molho e sirva
442 calorias em cada porção
