
1 frango desossado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
200 g de presunto cozido bem picado
100 g de queijo provolone ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de margarina
Molho
1 maço de salsa picada
15 alcaparras picadas
100 ml de azeite
1 frango desossado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
200 g de presunto cozido bem picado
100 g de queijo provolone ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de margarina
Molho
1 maço de salsa picada
15 alcaparras picadas
100 ml de azeite
1 Aqueça o forno a 200°C
Tempere o frango com o limão, sal e pimenta
Em um recipiente, misture o presunto, o provolone e a salsa
Distribua o recheio sobre o frango, enrole como um rocambole e amarre com barbante
2 Besunte a carne com a margarina e transfira para uma assadeira
Cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno por 35 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 25 minutos ou até dourar
Molho
Misture a salsa, a alcaparra e o azeite
Fatie o frango e sirva com o molho.