2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio (540 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
2 colheres (sopa) de sálvia fresca, picada, ou 1 colher (sopa) de sálvia seca
5 litros de água fervente
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
500 g de massa curta tipo gravatinha (farfalle)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60 g)
2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio (540 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
2 colheres (sopa) de sálvia fresca, picada, ou 1 colher (sopa) de sálvia seca
5 litros de água fervente
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
500 g de massa curta tipo gravatinha (farfalle)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60 g)
Tempere os peitos de frango com o sal e reserve
Numa frigideira média, coloque 1/2 xícara de manteiga e a sálvia e leve ao fogo alto para derreter
Acrescente o frango, abaixe o fogo e tampe
Cozinhe por 20 minutos, virando de vez em quando, até ficar macio e dourado
Retire do fogo, reserve a frigideira com a manteiga que sobrou e arrume o frango numa travessa
Cubra e mantenha em lugar aquecido
Num caldeirão com a água fervente, junte o sal e o óleo e cozinhe a massa por 8 minutos ou até ficar al dente
Escorra
Na frigideira reservada, acrescente a manteiga restante e leve ao fogo alto até derreter
Coloque a massa numa tigela, derrame a manteiga com a sálvia da frigideira e misture
Sirva a massa polvilhada com o queijo e acompanhada dos peitos de frango
980 calorias em cada porção
