1 1/2 xícara de suco de tomate
2 envelopes de gelatina sem sabor
180 g de queijo ricota amassado
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó, dissolvido em 1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de aneto seco ou 1 ramo fresco
240 g de atum enlatado em óleo, escorrido e desfiado
folhas de alface
1 pepino pequeno descascado, cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em tiras para decorar
1 1/2 xícara de suco de tomate
2 envelopes de gelatina sem sabor
180 g de queijo ricota amassado
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó, dissolvido em 1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de aneto seco ou 1 ramo fresco
240 g de atum enlatado em óleo, escorrido e desfiado
folhas de alface
1 pepino pequeno descascado, cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em tiras para decorar
No liquidificador, coloque 1/2 xícara de suco de tomate e a gelatina
Bata até a gelatina amolecer
Leve o restante do suco de tomate ao fogo brando, aqueça e junte à mistura de gelatina
Continue a bater
Adicione a ricota, o leite, o caldo de limão, o molho inglês e o aneto
Bata até ficar cremoso
Coloque o atum, misturando com um garfo
Divida o creme em 4 fôrmas para gelatina
Leve à geladeira até ficar firme
Na hora de servir, desenforme e decore com as folhas de alface, o pepino e o pimentão.
