Bolinho com bacalhau

Bolinhos crocantes recheados com bacalhau e batata, perfeitos como aperitivo em qualquer ocasião.Este bolinho com bacalhau é um prato delicioso e autêntico da culinária brasileira. Com o sabor intenso do bacalhau fresco misturado com purê de batata, ovos e temperos, você estará conquistando os sentidos dos seus convidados. A textura crua do bacalhau e a crocância das bolinhas fritas acrescentam um toque especial à refeição. Serve-o em uma travessa enfeitada com salsinha e sirva ao seu pessoal mais querido.

1
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro em água fria, trocando a água umas 3 vezes
2
Escorra o bacalhau e coloque-o numa panela
3
Cubra com água fria e deixe levantar fervura
4
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por uns 15 minutos
5
Escorra e desfie, retirando a pele e as espinhas (se desejar, passe no processador de alimentos para que fique bem desfiado)
6
Misture o purê de batata com os ovos ligeiramente batidos com o leite, a mostarda e o molho inglês
7
Junte o bacalhau e misture bem
8
Forme bolinhos 2 uns 2 cm de diâmetro
9
Passe primeiro nos ovos batidos com a água e depois na farinha de rosca
10
Frite em óleo quente por 1 minuto ou até que dourem
11
Arrume numa travessa e enfeite com salsinha
12
Dá uns 120 bolinhos.