3 mangas
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de suco de pêssego
200 g de ricota
400 g de queijo fresco desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
3 claras
3 mangas
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de suco de pêssego
200 g de ricota
400 g de queijo fresco desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
3 claras
Descasque e corte as mangas em fatias
Hidrate a gelatina no suco de pêssego e leve ao banho-maria até se dissolver por completo
Deixe esfriar
Passe a ricota na peneira
Ponha no liqüidificador
Junte o queijo fresco, o adoçante e as claras e bata até ficar homogêneo
Retire do liqüidificador e adicione a gelatina
Misture bem e reserve
Em um refratário untado, faça camadas alternadas de creme de queijo e fatias de manga
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
Desenforme gelado e decore com fatias de manga.
