Óleo (para untar)
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (12 g)
1 1/4 xícara de água (300 ml)
1 xícara de açúcar (180 g)
2 colheres (chá) de café solúvel
4 bolas grandes de sorvete de crocante (300 g)
Óleo (para untar)
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (12 g)
1 1/4 xícara de água (300 ml)
1 xícara de açúcar (180 g)
2 colheres (chá) de café solúvel
4 bolas grandes de sorvete de crocante (300 g)
Unte com óleo uma fôrma quadrada de 18 cm de lado. Reserve
Numa tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara da água (60 ml), mexendo com um garfo
Deixe hidratar por cerca de 5 minutos
Numa panela pequena, cozinhe o açúcar em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até derreter completamente e dourar (aproximadamente 2 minutos)
À parte, misture o café solúvel com a água restante
Acrescente à panela e misture até o caramelo se dissolver (aproximadamente 3 minutos)
Adicione a gelatina reservada e deixe derreter, mexendo de vez em quando (aproximadamente 2 minutos)
Transfira para a fôrma preparada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme (cerca de 2 horas)
Corte a gelatina em cubos pequenos
Disponha as bolas de sorvete no centro de quatro pratos
Ao redor, distribua os cubinhos de gelatina
Sirva imediatamente
339 calorias em cada porção
