1/2 kg de cenoura cozida picada (reserve o líquido do cozimento)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor - 12 g
1/2 xícara de água - 120 ml
3 colheres (sopa) de suco de limão - 45 ml
1 colher (sopa) de vinagre - 15 ml
1 xícara do caldo de cozimento da cenoura - 240 ml
2 colheres (sopa) de cebola bem picada - 30 g
1 colher (chá) de sal
1/2 kg de cenoura cozida picada (reserve o líquido do cozimento)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor - 12 g
1/2 xícara de água - 120 ml
3 colheres (sopa) de suco de limão - 45 ml
1 colher (sopa) de vinagre - 15 ml
1 xícara do caldo de cozimento da cenoura - 240 ml
2 colheres (sopa) de cebola bem picada - 30 g
1 colher (chá) de sal
Polvilhe a gelatina sobre a água em uma panela pequena
Junte o suco de limão, o vinagre e 1 xícara de caldo do cozimento da cenoura
Aqueça mexendo até que a gelatina tenha se dissolvido completamente
Deixe esfriar
Acrescente a cebola e o sal
Leve à geladeira até que engrosse ligeiramente
Junte a cenoura e despeje numa fôrma com capacidade para 3 xícaras, ou em 6 forminhas individuais
Leve à geladeira por algumas horas, ou de uma dia para o outro, até que fique firme
Desenforme e enfeite com folhas de alface
Dá 6 porções.
