Granita de goiaba com Cointreau

Sobremesa refrescante de goiaba e Cointreau, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais.A granita de goiaba com Cointreau é um prato delicioso e refinado que combina a frescura da fruta com a luxúria do conhaque. O método de preparo é simples, mas o resultado é incrívelmente rico e texturizado. A combinação dos sabores e texturas lembra um verão quente e relaxante, perfeito para uma reunião com amigos ou familiares. Para preparar a granita, misture o Cointreau, água e açúcar e leve ao freezer. Já a gelatina é feita com goiabas maduras, açúcar e gelatina em pó, resultando em um purê suave e cremoso. A combinação das duas é simplesmente genial, tornando a granita de goiaba com Cointreau uma opção perfeita para quem gosta de pratos únicos e deliciosos.

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Prepare a granita: em uma tigela média, dissolva o açúcar o no Cointreau e na água
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Despeje a mistura em um refratário de 16 cm ´ 26 cm, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 6 horas
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Prepare a gelatina: descasque as goiabas e parta-as ao meio
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Retire as sementes com uma colher e reserve-as
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Corte a polpa em pedaços menores e bata no liquidificador até obter um purê
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Coloque-o em uma tigela, peneire as sementes reservadas por cima, acrescente o açúcar restante e misture bem. Reserve
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Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por cerca de 3 minutos
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Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver
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Retire do fogo, misture com a polpa reservada e despeje em um recipiente de 19,5 cm ´ 31 cm
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 5 horas
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Retire a gelatina da geladeira e a granita do freezer e deixe-as à temperatura ambiente por 15 minutos
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Raspe a granita rapidamente com uma colher
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Corte a gelatina em cubos de 2 cm
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Distribua a metade da granita entre 8 taças de sobremesa, cubra com os cubos de gelatina e a granita restante
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Sirva a seguir.