
2 xícaras de folhas de espinafre (apertadas na xícara)
1 xícara de tofu picado
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de molho de soja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
óleo para untar
2 xícaras de folhas de espinafre (apertadas na xícara)
1 xícara de tofu picado
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de molho de soja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
óleo para untar
Coloque as folhas de espinafre, ainda molhadas, numa panela
Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias
Escorra e deixe esfriar
Esprema as folhas para retirar o excesso de suco e pique-as bem
Numa tigela, coloque o espinafre, o tofu, o alho, o molho de soja e a farinha de trigo
Tempere com sal e misture bem
Forme os hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura
Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo até esquentar bem
Frite os hambúrgueres aos poucos, em fogo baixo, até dourarem dos dois lados
Dá 8 unidades
55 cal
por unidade
Obs.: Tofu é um queijo preparado com leite de soja, que pode ser encontrado nas lojas especializadas em produtos japoneses, feiras-livres ou mercados.