Le Hot-Dog

Salsicha envolta em queijos derretidos e mostarda, servida em baguetes crocantes e quentes.Neste prato clássico francês, salsichas deliciosas são envolvidas em uma baguete crocante, repletas de queijo emmental e parmesão ralado, com um toque de mostarda Dijon. O resultado é um hot-dog gourmet que combina a doçura da salsicha com a textura crua do queijo e o zelo da mostarda. É uma receita perfeita para um jantar à luz das estrelas ou um almoço rápido no trabalho, acompanhado por uma taça de vinho branco como o Gevrey-Chambertin. E não esqueça de fazer um brinde ao Gerard, o garçom da Brasserie Lipp, em Paris, que passou a receita.

1
Ferva as salsichas (as mais compridas são melhores) e aqueça o forno a 150 graus
2
Corte a baguete do tamanho da salsicha
3
Para cada hot-dog, corte duas fatias de queijo emmental na largura do pão, deixando dois dedos a mais no comprimento
4
Corte o pão ao meio, formando dois barquinhos
5
Em cada fatia, coloque bastante mostarda Dijon, uma fatia de queijo emmental e cubra com queijo parmesão ralado
6
Junte a salsicha, feche o hot-dog e leve ao forno até o queijo derreter
7
Sirva com uma taça de Gevrey-Chambertin - e não esqueça de fazer um brinde para Gerard, o garçom da Brasserie Lipp, em Paris, que passou a receita.