Lombo assado com farofa

Lombo suculento assado, acompanhado de farofa crocante com banana para um sabor irresistível.Lombo assado com farofa é um prato simples e delicioso, perfeito para uma refeição rápida e saudável. O sabor do lombo é realçado pela combinação de tempuras e legumes, e a farofa dá um toque de cremosidade ao prato. É um jantar ideal para os dias mais frios ou para uma festa informal.

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Lombo
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Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o grill e o alho
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Regue com a aguardente, o suco de limão, acrescente a sálvia picada e o louro
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Cubra e deixe na geladeira de um dia para o outro
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Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a margarina em pedaços
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Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de uma hora e meia
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De vez em quando levante o papel e regue com o próprio caldo da assadeira
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Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar
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Retire a carne da assadeira, fatie e reserve
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Leve uma panela ao fogo médio, acrescente a farinha, o suco de laranja e a água
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Cozinhe misturando até obter um molho espesso
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Tire do fogo, coe e sirva sobre a carne
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Farofa
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Aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar macia
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Junte o tempero Maggi ou Sazón e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem
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Inclua a cebolinha, a banana, misture delicadamente e sirva acompanhando o lombo.

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