Licor de abacaxi

Licor artesanal de abacaxi, ideal para momentos de descontração e sabor tropical.Nesta receita, você aprende a preparar um licor delicioso feito com abacaxi fresco, rum escuro e claro, e baunilha. O processo de produção é simples, mas requer paciência, pois o líquido precisa descansar por três semanas antes de ser coado e envelhecido por mais quatro a seis semanas. Ao final, você terá um licor transparente e delicioso que pode ser servido em copos gelados ou usado como base para cocktails criativos. O ambiente perfeito para degustar este licor é uma noite quente de verão, rodeado por amigos e familiares.

1
Misture o abacaxi, os dois tipos de rum e a baunilha num recipiente de vidro ou cerâmica
2
Feche bem e deixe descansar num lugar escuro e fresco por 3 semanas, mexendo a mistura cada 3 dias
3
Escorra o abacaxi numa peneira sobre um recipiente limpo
4
Aperte a fruta com uma colher para retirar o máximo de líquido
5
Coe o líquido por uma peneira forrada com pano limpo duplo umedecido (morim)
6
Filtre até obter a transparência desejada
7
Verifique o gosto e junte mais xarope se for necessário
8
Tampe bem e deixe envelhecer por 4 a 6 semanas num lugar escuro e fresco
9
Dá umas 3 a 3 1/2 xícaras.